Michel Loriot Réserve Brut Blanc de Noirs – 100% Pinot Meunier Michel Loriot e sua moglie Martine, si occupano insieme alla figlia Marie, enologa e ultima discendente della famiglia LORIOT (siamo alla decima generazione), e a suo marito Alban, della conduzione della proprietà costituita da 7 ettari di vigne, dislocate in 6 villaggi situati nella Vallée de la Marne, dove [...]

La famiglia Egly si occupa di viticoltura da moltissimi anni, ma fino al 1982, anno nel quale Francis Egly prende la guida dell’azienda, la maggior parte delle uve venivano acquistate dalle grandi maison, la piccola produzione di champagne a marchio proprio era destinata al consumo della famiglia e degli amici. Egly-Ouriet è un nome famoso soprattutto fra gli appassionati per [...]

Taittinger è una maison che non ha bisogno di grandi presentazioni, uno dei marchi più noti al grande pubblico e con una produzione di oltre 5 milioni di bottiglie, è presente sui maggiori canali di vendita compresa la grande distribuzione.  A parte una  breve parentesi tra il 2005 ed il 2006 durante la quale il gruppo Taittinger è stato sotto [...]

Parlerò oggi di un’azienda con una data di fondazione abbastanza recente, è infatti nel 1996 che Olivier Collard e Carolina Picard creano la marca “Champagne Collard-Picard” con 11 ettari di vigneti proprietà. Vigneti coltivati con la tecnica della “lutte raisonnée”, che prevede un’utilizzo meno frequente e meno aggressivo degli agenti chimici rispetto alla coltivazione tradizionale. Ho scelto di assaggiare la [...]

Lo Chef de Cave della Maison Ruinart, Frédéric Panaiotis, propone una nuova esperienza di degustazione con il suo champagne rosé, grazie ad un nuovo cofanetto di Interpretazione olfattiva degli aromi elaborato con l’aiuto di IFF (International Flavour & Frangrances Inc.). Nella confezione, oltre ad una elegante bottiglia di rosé, trovano posto otto piccole ampolline contenenti gli aromi che incarnano piu’ [...]

Champagne Demi-sec Una piccola chicca, uno dei rari demi-sec negli champagne, anche se naturalmente sono nati come vini dolci. Siamo in presenza di un classico blend: Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. Un bel colore paglierino tenue, delicato. Così come sono delicati i profumi che a primo acchito mi giungono al naso: un po’ di miele di acacia e pesca [...]

La storia della Maison Deutz inizia nel 1838, dall’incontro di William Deutz e Pierre-Hubert Geldermann, due immigrati prussiani, che aprirono un negozio di vini ad Aix-la-Chapelle apponendo il proprio marchio a delle cuvée acquistate in zona. Con gli anni incontrarono un buon successo e decisero di acquistare i primi vigneti. I discendenti dei due fondatori espanderanno poi gli affari negli [...]

Non è da molto che Billecart-Salmon ha introdotto un blanc de blancs non millesimato, dal 1997 per l’esattezza. Per questo champagne vengono impiegate solo uve grand cru (per un approfondimento rimandiamo all’articolo sui cru dello champagne) dai villaggi di Avize, Cramant, Chouilly e Le Mesnil-sur-Oger. Ha un bel colore giallo molto pallido con tantissime bollicine. Il profumo è di agrumi [...]

Fleury – RM Courteron (Aube) 90% Pinot Noir – 10% Chardonnay Il sorprendente Jean-Pierre (Fleury) nel 1962 prende in mano la gestione dell’azienda familiare, seguendo le tecniche di vinificazione classiche. Nel 1970 inizia una ricerca culturale ecologica improntata non solo su nozioni sterili da applicare all’agricoltura, ma su una intera filosofia di vita. Nel 1989 il passaggio alla coltivazione biodinamica [...]

Louis Roederer Brut Premier 40% Pinot Noir – 40% Chardonnay – 20% Pinot Meunier Un classico assemblaggio dei tre vitigni della Champagne per un classico Brut sans année (sa) che, secondo me, è uno dei migliori champagne “base” (anche se non mi piace questo termine) di sempre. La Maison Roederer produce vini con attenzione qualitativa costante e questa peculiarità riguarda [...]