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Champagne Ayala Perlé 2002

Ayala è una delle maison che amo di più, ha uno stile molto raffinato e classico, non usa mai il dosaggio in maniera eccessiva, insomma è in linea con il mio gusto. Il Perlé, disponibile anche nella versione nature, rappresenta la cuvée di punta, o meglio rappresentava, visto che da quest’anno Ayala ha ridotto di molto la gamma rimanendo di […]

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Champagne Pierre-Gimonnet Oenophile Extra-Brut 2005

Champagne Pierre-Gimonnet Oenophile Extra-Brut 2005

Amo molto gli champagne Pierre-Gimonnet per la finezza, freschezza e grande bevibilità che caratterizzano tutta la gamma. Sono piacevoli per tutti, ma non banali o pacchiani. Oenophile punta però ad essere più importante e si rivolge a palati più esigenti, da enofili appunto. Passa minimo 5 anni sui lieviti Oenophile, un blanc de blancs millesimato vinificato con uve da vigneti […]

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Champagne Bruno Paillard Millésime 2004

Champagne Bruno Paillard Millésime 2004

Riprendo le pubblicazioni dopo un periodo di pausa, purtroppo non ho molto tempo da dedicare al blog e scrivere un articolo completo è abbastanza lungo per che come me non ha grande facilità di scrittura. Ho deciso di cambiare la formula delle degustazioni, d’ora in poi sarò molto più sintetico e cercherò di riassumere gli aspetti principali del vino assaggiato […]

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Champagne Lanson Extra-Age brut

Champagne Lanson Extra-Age brut

Data: 28/05/2013 Degorgement: 07/2012 Nonostante una tradizione antica e un livello qualitativo molto alto, Lanson è una maison poco conosciuta in Italia. Lanson ha origini comuni con la Maison Delamotte, nel 1760 Francois Delamotte crea la propria maison di champagne. Il figlio Nicolas Louis Delamotte, cavaliere dell’ordine di Malta, sceglie come simbolo la croce di malta. Nel 1837 il socio […]

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Michel Loriot Reserve Brut

Champagne Michel Loriot brut reserve

Michel Loriot Réserve Brut Blanc de Noirs – 100% Pinot Meunier Michel Loriot e sua moglie Martine, si occupano insieme alla figlia Marie, enologa e ultima discendente della famiglia LORIOT (siamo alla decima generazione), e a suo marito Alban, della conduzione della proprietà costituita da 7 ettari di vigne, dislocate in 6 villaggi situati nella Vallée de la Marne, dove […]

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Le avventure di Champagne Charlie

Le avventure di Champagne Charlie

Avevo già accennato a Charles Heidsieck in occasione della degustazione del brut tradition. Oggi mi è tornato in mente dopo aver recuperato dalla cantina una bottiglia di Brut Reserve con sboccatura 2009. Devo dire che questo champagne ha capacità di invecchiamento notevoli e si giova di una lunga permanenza in bottiglia, l’ho trovato ancora giovane e molto piacevole. Ma ritorniamo […]

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Egly-Ouriet Brut Tradition Grand Cru

Egly-Ouriet Brut Tradition Grand Cru

La famiglia Egly si occupa di viticoltura da moltissimi anni, ma fino al 1982, anno nel quale Francis Egly prende la guida dell’azienda, la maggior parte delle uve venivano acquistate dalle grandi maison, la piccola produzione di champagne a marchio proprio era destinata al consumo della famiglia e degli amici. Egly-Ouriet è un nome famoso soprattutto fra gli appassionati per […]

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Anno nuovo, blog nuovo

Anno nuovo, blog nuovo

Dopo una pausa di oltre un mese riprendo le pubblicazioni sul blog. Fra le altre cose ho preferito cambiare nome dopo la lettera dell’avvocato incaricato dal CVIC (Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne). Sostituire la parola Champagne con quella Perlage mi consente però di poter parlare anche degli spumanti di diverse provenienze e denominazioni. Da domani mi rimetto al lavoro, […]

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Natale 2012: Regalare Champagne

Natale 2012: Regalare Champagne

Lo champagne è un vino festivo per eccellenza, da sempre associato alla celebrazione di una ricorrenza speciale. Le feste di fine anno sono pertanto un’occasione per bere e per regalare champagne. Questa serie di post mi è stata ispirata da quelli di Angelo Peretti su Internet Gourmet, lui, ritengo forse più saggiamente ha deciso di lasciar perdere il vino e […]

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Taittinger Comtes de Champagne 2000

Taittinger Comtes de Champagne 2000

Taittinger è una maison che non ha bisogno di grandi presentazioni, uno dei marchi più noti al grande pubblico e con una produzione di oltre 5 milioni di bottiglie, è presente sui maggiori canali di vendita compresa la grande distribuzione.  A parte una  breve parentesi tra il 2005 ed il 2006 durante la quale il gruppo Taittinger è stato sotto […]

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